解读瑞幸咖啡的商业模式

5月29日登陆纳斯达克后不久，Luckin Coffee纳斯达克：LK在厦门举行了全球合作伙伴会议和全球咖啡产业发展论坛。 

在演讲中，Luckin Coffee董事长卢正耀，Luckin Coffee创始人兼首席执行官钱志亚分别回答了Luckin Coffee成立以来面临的各种问题。 

在外部世界，卢正耀说，疯狂奔跑是真的，但没有蒙上双眼，Luckin是对精确计算和周到的闪击。实际上，他们自2016年以来就一直在计划Luckin项目。

从一个角度看，它的速度并不快。 

钱志亚在演讲中详细解释了Luckin的业务模型。她说，Luckin的下一步将继续快速进行。 

到2019年3月，瑞星咖啡将在全国范围内拥有2370家门店，直接销售100家。还计划在这一年开设2500家新店。相信到今年年底，就商店数量和杯量而言，瑞星咖啡将成为中国的一员。 

最大的咖啡连锁公司。 

她说，Luckin Coffee到2021年底将建立10,000家商店。 

 1。瑞星高管回应了质疑 

从成立到上市，Luckin Coffee仅用了18个月，也被外界蒙上了双眼。 

但是，在会议上，Luckin Coffee董事长卢正耀表达了不同的看法。他认为：奔跑确实是在奔走，但绝不是蒙住眼睛。 

 Luckin Coffee采取的每一步都经过精确计算。因此，更确切地说，这是蓄意的闪电战。 

卢正耀在讲话中开玩笑说，除美容计划外，其他所有计划都使用了36种计划；瑞星的首席营销官杨飞告诉他，还使用了美容计划，唐伟是瑞星的代言人。 

据他介绍，创始团队早在2016年就开始完善商业模式并建立财务模型，包括单店模型和单杯模型。它还推导了各种竞争情况下的响应策略，并系统地计算了业务发展。 

所需的资本要求和融资进度。 

 2016年中，创始团队组建了一个由数百人组成的技术团队，并开始开发一套完整的信息系统；在此基础上，2017年10月，北京联想桥店和银河SOHO店开始进行内部和外部系统测试

。 

卢正耀认为，就时间长短而言，整个过程用了3年，不是很快。瑞星咖啡肯定会在未来更快。 

除了发展速度之外，瑞星咖啡的颠覆性发展也引起了很多争议。 

随着一轮融资的进入，这种声音最终在Luckin Coffee的IPO中达到了顶峰。 

在会议上，钱志亚对这些疑问做出了积极的回应：一方面，由于这些疑问，瑞星咖啡成为舆论关注的焦点，并得到了免费的宣传；另一方面，强大的负面新闻也使竞争对手

出现了一些混乱，为Luckin Coffee的消沉发展提供了时间和空间，这改变了咖啡消费行业的现状。 

但是，钱志亚否认瑞星在送咖啡的说法。 

她认为Luckin不会提供咖啡，这只是Luckin早期的一项重要策略，实际上它是

通过密集的网络建设，它为每个人提供了与交付相同的便利。 

随着缓存存储的增加，外卖订单的比例从2018年第一季度的61.7下降到2019年第一季度的27.7。

同时，Luckin Coffee的免费送货门槛也在提高，从2019年1月之前的35元到2019年1月开始的55元。 

 2。长期以来，Luckin的精髓一直被人们批评为Luckin Coffee的商业模式。 

在本次会议上，钱志亚对公司的商业模式和发展策略进行了深入的介绍。 

她指出，Luckin Coffee的商业模式是通过交易模式的创新和应用的实现。先进的互联网技术从根本上改变了原始咖啡行业的交易结构，并大大降低了交易成本；同时，通过与各个领域顶级供应商的深度合作，

合作为客户提供了高质量，高成本效益和高度便捷的产品。 

其本质是在客户和供应商之间建立最有效的销售渠道和流通平台。 

 Luckin Coffee的发展确实非常迅速，但是它基于先进的技术系统，强大的团队能力和足够的能力资源准备。我们通过技术控制每个订单和每个产品流，并且我们正在迅速发展。 

确保服务质量。 

同时，我们的客户满意度达到99.7。 

钱志亚说。 

在Luckin Coffee看来，与传统咖啡品牌相比，它在客户，运营和业务发展方面具有革命性的创新和本质差异。 ## ＃3。一个杯子的成本是13元，还有压缩的空间 

商业模式的创新也极大地降低了Luckin的成本。钱志雅指出，单杯传统咖啡品牌的价格为22-24元，一杯星巴克咖啡的价格分别为32元和35元；但是原料成本很低，只有4-5元，其中咖啡豆只有1元。 

更多成本包括人力，商店租金，运营，装修等。 

 Luckin Coffee使用等于或高于行业标准的原材料。这部分的成本是相似的。核心区别是租金和装修。钱志亚透露：Luckin Coffee的原料成本为1-2元/杯。 

在2019年第一季度，每杯Luckin Coffee的成本为13元，价格为24元，这个成本还有压缩的空间。 

她强调说Luckin有总是用好又贵的东西。咖啡豆，机械设备，牛奶，配方食品，糖浆等都可以很好地使用。供应商也是顶级供应商，顺丰速运用于交货，包括员工工资。 

它也比同一个行业贵得多。 

但是在钱志亚看来，这些都是新零售模式，可以实现更大的单位产量并降低单个杯子的成本。 

但是，她明确表示：我们绝不会降低咖啡质量，供应商和员工薪水的门槛。