开早餐店的经验和教训,早餐创业

　　其实开kāi早zǎo餐cān店diàn说起来lái简jiǎn单dān，但是shì做起来lái很hěn难;那nà究竟jìng要yào如rú何hé开kāi早zǎo餐cān店diàn呢ne?

　　第一、要yào开kāi早zǎo餐cān店diàn就jiù是shì必须xū有yǒu一个gè良好的de心xīn态，必须xū能néng吃苦;

　　早zǎo餐cān行xíng业yè是shì一个gè比bǐ较辛苦的de行xíng业yè，是shì需要yào起早zǎo的de，当然，如rú果把bǎ一起都dōu做到标biāo准化操作后hòu，那nà很hěn多duō的de东dōng西xī就jiù可kě以yǐ提前qián安排，不bù用起非常cháng早zǎo;

　　比bǐ如rú说我一开kāi始开kāi第一家早zǎo餐cān店diàn的de时shí候，都dōu是shì半bàn夜2-3点diǎn起床，后hòu面慢màn慢màn熟shú悉后hòu就jiù4-5点diǎn起来lái，反正就jiù是shì时shí间越长，操作越是shì熟shú悉后hòu，时shí间也yě就jiù可kě以yǐ被bèi节约出来lái;

　　第二、口kǒu味要yào好，种类lèi要yào适量。

　　在我第一家店diàn失败后hòu，我就jiù多duō方考察收集，关guān注很hěn多duō生shēng意好的de早zǎo餐cān店diàn，后hòu期在继续开kāi发新的de品pǐn种，以yǐ保证zhèng客kè户hù的de留存;

　　产chǎn品pǐn我目前qián的de早zǎo餐cān店diàn就jiù是shì有yǒu生shēng煎、锅贴、包子zi、豆浆、油yóu条、粥zhōu类lèi等děng为wèi主zhǔ的de早zǎo餐cān，可kě以yǐ堂食也yě可kě以yǐ外wài带dài，可kě以yǐ独立lì购买也yě可kě以yǐ组合搭配;一开kāi始也yě就jiù是shì以yǐ生shēng煎为wèi主zhǔ的de，后hòu期经营yíng时shí间长了，根据很hěn多duō的de客kè户hù想法，在陆续开kāi发出来lái的de品pǐn类lèi;

　　如rú何hé保证zhèng产chǎn品pǐn的de口kǒu味?很hěn多duō人以yǐ为wèi去外wài面找个gè培训xùn学校学习xí一下就jiù可kě以yǐ了，其实不bù是shì的de，这样短期学出来lái其实和hé在网wǎng上学习xí没有yǒu什shén么me差chà异，最重要yào的de还是shì靠自zì己jǐ的de摸索和hé测试。

　　第三sān、复fù盘pán、总结jié、运yùn营yíng和hé管理;

　　早zǎo餐cān店diàn的de客kè户hù很hěn多duō都dōu是shì一下来lái很hěn多duō或huò者zhě说一下子zi一个gè人都dōu没有yǒu，如rú果人没有yǒu的de时shí候需要yào做什shén么me，人很hěn多duō的de时shí候如rú果不bù能néng及jí时shí售shòu卖，客kè户hù等děng不bù及jí就jiù会huì走，人很hěn多duō账zhàng算不bù清楚chǔ或huò者zhě算错账zhàng，那nà就jiù卖亏等děng等děng很hěn多duō的de问题tí，看kàn似很hěn简jiǎn单dān的de问题tí，我估gū计很hěn多duō没有yǒu做过guò的de人会huì说，这是shì什shén么me问题tí，太简jiǎn单dān了，其实不bù然;真正做过guò早zǎo餐cān类lèi的de人就jiù需要yào知道，如rú何hé最快速度出餐cān，快捷售shòu卖和hé收款等děng都dōu是shì一门学问;

　　所以yǐ说开kāi早zǎo餐cān店diàn不bù要yào以yǐ为wèi有yǒu技jì术shù就jiù可kě以yǐ开kāi好，摆摊和hé开kāi店diàn是shì两liǎng回事，需要yào掌zhǎng握的de也yě就jiù更多duō;

　　早zǎo餐cān店diàn生shēng意能néng不bù能néng做?

　　我用多duō年的de经验告诉大家，能néng做为wèi什shén么me能néng做?我来lái说下我的de观点diǎn

　　1、早zǎo餐cān行xíng业yè属于刚需品pǐn，也yě属于利lì润比bǐ较好的de行xíng业yè，当然利lì润也yě和hé选择的de早zǎo餐cān品pǐn类lèi有yǒu关guān;

　　2、太多duō的de网wǎng红产chǎn品pǐn都dōu是shì过guò眼云yún烟，比bǐ如rú说什shén么me奶茶行xíng业yè;

　　3、早zǎo餐cān投资少，操作简jiǎn单dān，无需大厨，自zì己jǐ掌zhǎng握技jì术shù，比bǐ如rú说一些餐cān饮yǐn店diàn，需要yào厨师shī，厨师shī如rú果离lí开kāi就jiù会huì对duì店diàn铺影响xiǎng比bǐ较大，所以yǐ早zǎo餐cān店diàn更能néng自zì己jǐ掌zhǎng握;

　　4、早zǎo餐cān店diàn门槛低，更容róng易学会huì，没有yǒu太多duō的de经验也yě可kě以yǐ做

　　所以yǐ从这几jǐ点diǎn就jiù可kě以yǐ看kàn出来lái，早zǎo餐cān行xíng业yè是shì可kě以yǐ做的de，也yě是shì更值zhí得去做的de;